かりもりの漬物

天気：晴れ
かりもりは愛知特産の漬物用の白ウリです。今年は豊作のようだ。近くの８５歳のおばあさんが粕漬け（奈良漬）を作る予定で、かりもりを栽培している。すでに３００個（？）を収穫して塩漬けをしたが、まだ畑に１００個ほど残っているので、採りにおいでと連絡あり。遠慮ぎみに６個だけもらってきた。急に言われても粕漬けが出来ないので、浅漬けを作ることにした。かりもりは漬物用だけあって、どんな漬物にでも加工できる。夕食に間に合わせるように、半切りし、種を出して薄切りして塩をまぶす。１０分も経ると水が出るから、水洗いして食べられる。今回は赤梅酢に漬ける。残りの５個は半切りして種を出して、塩漬けをする。明日には半分づつ、しょうゆ漬けと味噌漬けを作る。・・・しかし、商売をしているわけでもないおばあさんは、毎年３００個（奈良漬では６００個）以上も作ってどうするのだろう。