どじょう＆かんぴょう作りの続き

天気：晴れ
久しぶりに、自信を持って、自分の言葉でしゃべれる総理大臣が誕生しそうだ。強いリーダーシップを発揮してください。こらッ、小鳩！輿石！邪魔するな！君達はもう終わった人だから、細川さんを見習って隠居しなさい。いずれにしても、看板、かばん、地盤なしで『自分の原点は津田沼駅』という野田氏に、泥臭いどじょうのような政治を期待する。～先日作ったかんひょうは、乾燥して糸のようになってしまった（写真：下から２段目の左）。知人が、かんぴょう作りを頑張るもギブアップして、あの大きなユウガオの玉を持ってきた。試行錯誤も２回目となると、手際よく１時間３０分で削り終わった。短時間で乾燥させようと、下に銀シートを敷き、物干し棚にかける。市販のかんぴょうは二酸化硫黄で漂白しているが、天日干しの無漂白かんぴょうは、味も香りも良いと言われるが・・。