梅干紫蘇漬けの完成

天気：晴れ
ついに、３６℃を越える。今日は鉄板焼きにされそうな暑さだ。～しかし、この暑さのおかげで、梅干が干しあがりました。先日の白梅干しにつづき、紫蘇漬けも完成しました。一日中、天日干ししてから紫蘇の梅酢に漬けるのを２日間繰り返し、３日目は一昼夜干して（皮がソーッとつまめる状態）、瓶に詰めて上部に紫蘇をのせる。後は、半年間の熟成を待つ。梅干づくりは初めてのトライで、ネットで調べながら皆さんの協力を得て、何とか完成。・・・おかゆに一粒！