2012年10月11日木曜日

白ゴマ&おに柚子

天気:晴れ
白ゴマを収穫する。黒ゴマは2週間前に 収穫し、すでに天日干しも終盤になっている。種を蒔くのは同時だが、収穫時は白ゴマの方がせいが高くなる。花が咲くときから白ゴマが少しずつ遅れて、収穫は時間差となる。両方を作っている我が家では、これは重要なことです。・・・白と黒のゴマが混じらないから。
ゴマは収穫時には葉が黄色くなり落下する、房は堅くなり下のほうからはじき始める。実った枝を切り採り、逆さまして天日干しをする。乾燥すると房がはじいて、ゴマがしぜんと落ちる。ごまを作りを初めて4年目だが、自家製は本当に香りが生きている。

おに柚子の苗を植えて3年目、今年もならなかったな~と、思っていた。ところが、下草を取っていると、地面から30cm位の枝に直径15cmの柚子が2個も実っている。初なりだから、感動だ。
・・・日陰だが、熟すのだろうか?

0 件のコメント: