2009年9月8日火曜日

セレベス(さといも)

天気:快晴
夕方から秋の虫がいっせいに競演だ。童謡"虫の声"によると、「松虫」:ちんちろ ちんちろ ちんちろちん 「鈴虫」:りんりん りんりん りーりん「きりぎりす」:きりきり きりきり 「くつわむし」:がちゃがちゃ 「馬おい」:ちょんちょん ちょんちょん すいちょん *「松虫」は「かねたたき」の誤りでは・・・・・秋の夜長を鳴き通す。ああおもしろい虫の声・・・・・わが家では昨夜、鈴虫の鳴き声が聞こえた。べつに、飼育もしていないのだから、天然の鈴虫だ。夏のほたると同様 すこし、嬉しくなる。インドネシア セレベス島(現スラウェシ島)原産のさといもだ。南の国の植物らしく茎の長さは1.3m以上、太さは15cm以上もある。亜熱帯に近い気温と湿度が必要のようだ。親芋・小芋・孫芋まで食べられるが、味が全て異なり料理は別々の方が望ましいかもしれない。親芋はきめがしっとりで煮物に、小芋はほくほくと鍋・おでんに、孫芋はツルッとかつらむきに!!

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