2009年9月9日水曜日

秋茄子

天気:晴れ
重陽の節句(菊の節句)だ。とたん、気温が下がり最高気温でも26℃、昨日に比べると7度も低い。おでんが美味しい気温だ。玉子・大根・厚揚げ・こんにゃく・ごぼうてんのベーシックに、セレベスの小芋を加える。あつあつの ホクホクの しっとりの微笑みの美味しさ!! 大事に大事な秋茄子の収穫だ。夏の収穫後に切り戻しで丸坊主にしてから、肥料をあたえての再生し、6本のうち3本が幾つかの実をつけた。ぴかぴかのみずみずしい秋茄子は、とろとろに柔らかく甘い。"秋茄子は嫁に食わすな!"の茄子はこんな切り戻しの茄子のことだ。時期をずらしただけの茄子とはひと味もふた味も違う。家庭菜園の特権だ!!

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