先日紹介した、妻の作製した中鉢にのっているのは、”食用ほうずき”です。知人が畑で栽培して、是非食べてみて欲しいと、こんなに沢山持ってきていただいた。もちろん、食べるのは初体験。ほうずきと言えば、お盆の飾り花で、食用ではない。しかし、このほうずきは、形がほうずきに似てるというだけで、食べるとまさに、トマトで、甘すっぱく美味しい。妻はその場で１０個以上食べてしまった。
調べてみると、原産は南米で、コロンビアでは「ウチュバ」との呼ばれ、フランスでは「フェサリス」という高級食材らしい。栄養効果をみると、肝脂肪低下に良いそうで、私にぴったり。１２～１４粒で￥８００もするし、これで作ったジャムは１５０ｇ￥８４０と非常に高価なのだ。来年は、我が菜園でも是非作ってみたい一品だ。
・・・しかし、”食用ほうずき”と言う名前が、いま一歩良くない。 「ほうずきトマト」？ダメダメ、
エーイ！名前募集中。
2 件のコメント:
命名は大事ですよね。知った時はもう食用ほうずきとなっていました。
ところで全然関係ないんですが、いただいたコーヒーノキにカイガラムシの白いのが発生して困っています。何か対策ありますか？
じっとみる鉢の土に小さい白い虫がゴソゴソしています。
カイガラムシの幼虫みたいですね。それの足が退化して木にべったり。昨冬～初春はこの成虫を歯ブラシやへらで取る為に、果樹園に日参しました。天敵のコバチか、きつい農薬以外では、それしかないようです。
今の時期、幼虫には、〇〇〇〇を煎じて、その溶液を、桃と南高梅の幼虫にスプレーして、実験中です。実験２年目の南高梅には効果あり。
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