石窯計画：型枠の一部を外す

 天気：晴れ
ミツバチは、相変わらず花粉や蜜を集めに行かない。

煙突を立てて５日、かなり固まってきた。火入れの準備の為、釜口の小さいアーチの型枠を外す。一応固まっているが、型枠を外す時は、アーチが崩れるのではないかと心配する。その上にも重量のあるレンガが乗っかっているからだ。おそるおそる外す、が、何ともなかった。しかし、その奥に、本体の型枠の壁があり、感動もいまいちだ。次に、その型枠を取り出せないから、初火入れをして燃やすのだが、この壁では種火も入らないから、出来るだけ壊さなければならない。しかし、今は恐い！くずれる！もう少し待とう。
その間に、パン作りの小道具をつくろう。パン用ピール、ピッツァ用ピール、かき出し棒、そして焼床を拭くモップ。緑板もチョークも準備した。
＊余ったセメントでバタールとカンパーニュのダミーも作る。（上の写真の釜口のセメントの固まりです）