梅酒ゼリー

天気：曇り
最高気温３４℃、湿度は最低でも６８％と空気が重く、蒸し暑い。
メロンと苗だと思っていたら、白ウリだった。楽しみにしていた妻はがっかり！しかし、２５ｃｍの大きなウリだ。かりもりもそうだが、漬物ウリは成長が早く、よく育つ。

昨年度産の梅酒が、まだ沢山残っている。美味しくなってもなかなか飲まない家族だ。しょうがないから、梅酒を使ってゼリーを作ろう。ぜりーといっても、寒天ゼリーにする。粉寒天４ｇを水４００ｃｃでよく溶かし、砂糖８０ｇを加えて火を入れ、２分間沸騰させる。梅酒２００ｃｃを加えて火を止める。
器に１つは梅酒の梅、もう１つはミニトマトを入れて置き、出来た寒天液を注ぐ。トッピングは菜園で採れたブルーベリーとラズベリーで、スペアミントの葉をのせる。予熱をとった後で冷蔵庫に入れる。いただくのは、あした。