解散＆自家製千枚漬け

天気：雨
第３極は何だ？と言われても、さっぱり解からない。立ち上がりの困難高齢者の”太陽の党”や、異状髪型の代表の”みんなの党”はもともと自民党の落ちこぼれで、”日本維新の会”では総理の顔が想像できない。解散と言われても、日本の将来を託す人がいない！

大きな蕪を３個も頂き、千枚漬けを作る。蕪は使い道が多い食材なので、２個だけ使う。漬物と言っても発酵しない、酢漬けだ。精神統一をして、蕪を包丁で厚さ０．５ミリ位に薄切りをする。ボールに入れて塩をパラパラと振って３０分も経過すると、水分だ出て柔らかくなる。さっと洗って絞って水をしっかり切る。酢１カップ、砂糖大４、みりん大２、塩少々、赤唐辛子２本（種を出して小口きり）で味液を用意する。水分を切った蕪のスライスと昆布の千切りを交互に入れ、容器に並べてゆく。最後に用意した味液を注ぎ冷蔵庫でひと晩置く。・・・冬の美味しい漬物だ。