命のスープ：さつまいものポタージュスープ

天気：晴れ時々曇り
今日は”立冬”　～暖かい ポタージュスープが美味しい！
さつまいもレシピも終盤。さつまいものポタージュスープを作る。さつまいもはベニアズマ、正味４５０ｇを一口サイズに切って水に晒す。１５ｇのバターとオリーブオイルでみじん切りした玉ねぎ（１/２）を炒める。そこに、さつまいも、コンソメ１個、水３００ｇを加えて煮込み、さつまいもは潰す。牛乳４５０ｇを加えながらミキサーにかける。漉し器でこして鍋にもどして、暖める。塩コショウで味の調整をする。・・・きのこのハヤシライスとカップスープで。