2013年10月1日火曜日

おはぎ

天気:晴れ
おはぎを作る。
つぶ餡は、昨日作っておいた。普通のあんこより柔らかく、粒は適度に潰した。

おはぎは大きさを整えるのが難しい。餡が少ないと物足りない。
あんこは約100gに分けて丸めておくと良い。ご飯(餅米)はあんこの半分ぐらいの量で丸めて、あんこで包む。

いくら美味しくても、いくらおはぎが好きでも3個が限度だね。

おはぎ(お萩)は秋の呼び名。
 春は・・・ぼたもち(牡丹餅)
 夏は・・・夜船
 冬は・・・北窓

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