農業見習い

天気：曇り時々晴れ（寒い）
農業ではない。農業見習いだ。
所得補償制度も減反政策も関係ない。この周りで農業に従事している人は、５０軒ほどある。またＪＡ農協の組合員でもあるが、これらの政策はほとんど関係ない。耕作面積が１０ａ以上が対象の政策で、全員がそれ以下の農業だからだ。

当然、農業専業者ではなく、退職後のじじばば農業がほとんどで、生業ではない。だから売り物ではなく、趣味的に自己消費の量だけを栽培しているだけだ。余った分は、友人や近所の人と交換したり、挙げたり貰ったりしている。お互いにめずらしい物を作ったり、出来栄えを競ったりしながら。

秋ジャガイモの収穫をする。今年はだいたい何処も良く出来ているようだ。「デジマ」という種類だが、さすが新物は美味しい。先日はアルミ箔に包んで石窯で焼き、今日は自家製の人参、こんにゃくを使って肉じゃがにした。

辛味大根も初収穫する。近く、友人と蕎麦を打つ予定で、準備の為にそばつゆを作り 辛味大根も収穫した。これは、ほとんどの人が栽培しないが、蕎麦も打たないから欲しい人もいない。

野沢菜は２回目の収穫～これは、漬物にしか出来ないから２回目の漬物作りだ。秋作は無農薬なしでも虫は付かないし、出来も良く立派に育った。しかし、これを見て野沢菜と判る人はほとんどいなく、あえて欲しい人もいない為、１００％は自家消費だ。漬かった野沢菜は貰っていただける人はいるが・・。

温州みかんも初収穫だ。どこも今年は不作で、個数が少ないがかなり大きい。甘味は薄いが新鮮で水分が多く、それなりに美味しい。