栗より上手い十三里

天気：晴れ
さつまいもを掘る。１ヶ月前より大きくなり、１個で１ｋｇ以上にもなっているのがある。ここまで大きくなると、モグラや野ねずみのエジキになってしまうが、今のところ被害はない。
焼き芋には３００ｇ程度が良く、こちらはお菓子の材料にする。
過去、さつまいもの餡子というようなジャム、アルプス蒸しパン、鬼まんじゅう等を作ってきた。今日は、妻がスィートポテトを作った。さつまいもの皮に戻す方法もあるが、さすがこの大きさでは出来ない。
パイの容器に詰めて焼いて、もう１つは栗きんとん風 茶巾絞りにして焼いた。

午後３時、焼き上がって箱詰めをしていると、知人がやってきた。焼く香りがしたのだろうか。実にタイミングが良い。