石窯計画：補修完了

天気：雨
８：１５ＡＭ　黙祷。６７年前の広島の被爆で、今年までに２８万９５９人が亡くなっている。ほとんどが一般市民という、一瞬の大虐殺はシリアの比ではない。何年経っても、許されるものではない。
石窯計画も、最終段階に入った。ダンパーの鉄板の取っ手も、異形丸鋼を切って 溶接して、木の持ち手を付けた。石窯本体のレンガの隙間も耐火セメントで埋め、乾いて補修は完了した。
今後は試運転をしながら、石窯の機能を高めてゆく。まずは、温度３００度以上の確保だ。設定では１時間３０分間　薪を燃やし続けれようになっている。次に、その温度の下がっていく推移のデータが必要だ。ピッツァタイム、フランスパンタイム、食パンタイム、石焼き芋タイム、ダッチオーブンタイム等、調理の適した時間のデータがいる。

毎日、掃除をして向き合っていると、石窯にだんだん愛着がわく。
石窯内部は奥行き７８センチ横幅５４センチ高さ３３センチ、釜口は間口３４ｃｍ、高さ２２センチの家庭用のコンパクトな石窯だ。