2009年8月22日土曜日

手打ちそば

天気:雨のち晴れ
「やきとりじいさん体操」って、知っていますか? YouTubuで好評で今年はDVDも発売されている、"メタボ撃退体操”だそうだ。2週間ほど前から、毎朝 妻とラジオ体操を始めた。そこで知った体操だが、是非、皆さんも体現を!!   市のスポーツセンターで開催される"手打ちそば"の講座の申し込みをした。月1回で12月までの4回の講座で実は昨年度も参加した。4回で上手になるとは思わないが、手打ちそばは打つ回数が上達のコツだそうだ。今日の申し込みは男女同数ぐらいで23~24名だった。帰宅して蕎麦を打つ。そば粉は北海道の幌内産400g、つなぎはパンのゴールデンヨット100gの いわゆる2・8蕎麦だ。(水は47%だったが46%で良かったようだ) 40分かかったが6人前の出来上がり、茹で時間2分10秒でざる蕎麦に。 さすが幌内産、蕎麦の香り1番!手打ちの蕎麦は美味しい!

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