てんぷら蕎麦

天気：晴れ
衆議院総選挙の大筋がみえ　政権交代の風が吹き荒れ、台風１１号も吹き荒れ、圧倒的な差で民主党の勝利となった。しかし、台風１１号もあまり強くなりすぎると、少し心配だ。　　きょうのお客様は一人。そとは残暑が厳しく、夏の定番"てんぷら蕎麦”にしよう。手打ちそばは前回同様、北海道の幌内産の２：８そばだ。水は４６％にして、水回しからそば切りまで約４０分で出来上がり。妻はその間に菜園に行き　てんぷらの材料をゲット！！シシトウ、甘とうがらし、大葉、おくら、そして買い求めた茗荷・まいたけ・えのきを　からっと揚げる。野菜はそれぞれの味をしっかり残し、蕎麦の香りと絡み合って美味しい！　美味しく頂いたあと　"しまった！写真を撮るのを忘れた！”