町内会総会＆凍み大根

天気：晴れ（寒い）
毎年この時期に町内会の総会が行われる。
この一年間の活動報告と決算の承認、そして２年毎に役員の選出が議題だ。一年間大したことをやるわけでもないから、いつも「シャン、シャン、シャン」で、終わってしまう。町会の年会費は１軒１万２千円だから、もう少し町民のためになることが出来ないのかと思うが、お寺とお宮の行事に半分が使われている。その異常事態に誰も気が付いていない。主席者の９０％が６０歳以上ではしょうがない。（長寿会の集まりなのかといつも思う）
１５００円の割り子弁当をいただいて、帰る。

今日は寒い。最低は０℃だが、最高も４℃だった。しかし、この寒さが良い～「凍み大根」には。昨日のブログの「凍み大根」には、凍るほどの寒さが要る。・・・どんどん寒くなれ。
畑に行き、大根を収穫して、水洗い。３㎝に輪切りして、３０分間茹でる。竹串が通るようになったら、水洗いをして灰汁を取る。真ん中に箸で穴を開け、ビニール紐を通す。通すだけでは、スーと抜けてしまうので、ある工夫をしました。さて、それはどんな工夫をしたのでしょう？
家の北側で陽が当らなく、北風の通る箇所に吊るす。

凍ってくれるだろうか？　もっと寒くなれ！