レモンケーキ

天気：晴れのち曇り
夕方から急激に気温が低下～背中がゾクゾク、鼻水が・・・。
ところで、江戸時代の一般民衆は、冬のこの寒さをすごしていたのだろう。多分、今よりも寒いし、住宅環境も悪く、ヒートテックも石油ストーブもない。たぶん皮膚感覚が違うんだ、と、妻は言うのだが。

先日作ったカッテージチーズで、妻が、レモンケーキを作ってくれた。カッテージチーズは、１Ｌの牛乳で出来る量。
自慢のレモンは沢山あるから、たっぷり使って下さい。
ところが、レモンケーキといっても、僅か３個だけだった。チーズを作るのに１個、レモン果汁として１個、ケーキの上のスライスに１個、合計３個だけだった。

レモンケーキはかなり美味しい。自家製のカッテージチーズとレモンを使った、我が家ブランドのレモンケーキとなる。